Restituisce il valore di ESPR, con tutti i caratteri non-"parola"
preceduti da un backslash. (Il che signfica che tutti i caratteri
che non rientrano in /[A-Za-z_0-9]/ saranno preceduti da un
backslash nella stringa restituita, indipendentemente da qualsiasi
impostazione del locale). Questa è la funzione interna che
implementa il \Q all'interno delle stringhe delimitate da doppi
apici.
Se ESPR viene omesso, quotemeta() usa $_.